WINEY
Nuestra estrategia principal para el año 2023
Durante este año estamos buscando generar conciencia sobre las buenas prácticas de recolección que se necesitan para tener un café de calidad, reconocido a nivel internacional. Por ello, se implementó la estrategia del color vino tinto como un método de recordación visual para mostrar el color óptimo en el cual se deben recolectar los granos de café para obtener la calidad que nos representa.
En conmemoración de los 15 años de alianza entre SKN Caribecafé y Nespresso tuvimos un encuentro presencial en la ciudad de Pitalito con más de 800 caficultores del Departamento del Huila.
Philippe Segers
Director general de SKN Caribecafé
Durante este encuentro vivimos un foro conversatorio entre nuestro director general Philippe Seggers, nuestro gerente comercial Andrés Dicker, nuestro director de sostenibilidad Esteban Salazar, el representante de operaciones de Nespresso Luis Cardona y los caficultores del programa AAA del sur del Huila.
Dialogamos sobre aquellos métodos de recolección y prácticas de post-cosecha que contribuyen a la mejora de la calidad del café. Adicional, intercambiamos ideas sobre aquellos procesos tecnológicos y proyectos que nos permiten tener una cadena de café sostenible y rentable a lo largo del tiempo.
“Estamos en un momento importante de la historia, venimos saliendo de un fenómeno climático fuerte conocido como el fenómeno de “La Niña”. Adicional, seguimos recuperándonos de la pandemia y adaptándonos a los nuevos retos comerciales que se están generando. Por ello, es importante afrontar estos retos a través del trabajo en conjunto como empresa y caficultores para continuar creciendo juntos.”
Philippe Segers
Director general de SKN Caribecafé
La calidad ha sido uno de los atributos que nos hacen ser reconocidos a nivel internacional, por ello, como equipo estamos constantemente aprendiendo y capacitándonos para brindarle la mejor información a nuestros caficultores. Para lograr este objetivo, estamos haciendo diferentes pruebas en fincas para identificar cuáles son esas prácticas que le permiten mejorar la calidad de las cosechas, siendo sostenible con el medio ambiente e implementando avances tecnológicos que faciliten el trabajo de los caficultores.
Durante el foro tuvimos la oportunidad de presentar los resultados de las pruebas que hemos venido realizando y capacitamos a los caficultores asistentes sobre prácticas de recolección y fermentación que son procesos clave para la obtención de un perfil de calidad.
“La fermentación y las buenas prácticas de post-cosecha son los factores claves para alcanzar el perfil que nos representa a nivel internacional como un café de calidad”.
Evelyn García
Líder del proyecto Calidad
Evelin García
Líder del proyecto Calidad
Para SKN Caribecafé es crucial seguir impactando la vida de los caficultores brindándoles herramientas que les permita mejorar su estilo de vida. Por ello, generamos un espacio de conversación en el que presentamos los proyectos que se están llevando a cabo con nuestros aliados. Estos programas tienen como objetivo empoderar a las mujeres, proteger a las caficultores frente a cambios climáticos, generar el hábito del ahorro, ayudar a emprender a los jóvenes y sembrar espacios verdes.
“Me preocupa que los jóvenes se están alejando del campo para vivir el sueño americano y no se dan cuenta que en el campo pueden emprender”.
Luis Carlos Torres
Productor del programa AAA, Cluster Huila.
Esteban Salazar
Director de sostenibilidad
A lo que Esteban Salazar respondió:
“Junto a nuestros aliados se está llevando a cabo talleres enfocados en motivar los emprendimientos de los jóvenes y el empalme generacional para mostrar el campo no solo como un lugar de producción, si no también como una oportunidad de crecer”
PREMIACIÓN
Además del conversatorio también tuvimos la oportunidad de premiar a aquellos caficultores que durante años se han esforzado por ser parte de los proyectos de SKN Caribecafé y han marcado una diferencia como líderes en diferentes áreas de sus comunidades, ahora es momento de conocerlos:
Pablo Joaquí
Caficultor con más de 20 años de experiencia en el sector cafetero y 10 años siendo aliado comercial de SKN Caribecafe, año tras año Don Pablo ha mostrado su lealtad, entregado siempre su café a nuestras bodegas de compra.
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Eliseo Peña
Caficultor reconocido en su zona junto a su esposa por su constante trabajo formativo y avances tecnológicos que les han permito mantener el perfil winey, el cual se busca replicar con las personas de su vereda.
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Ruben Dario Correa
Caficultor ganador de un medidor de humedad de café gracias a que durante los 15 años de implementación del Programa de Calidad Sostenible AAA de Nespresso ha sido el caficultor con el mayor volumen de ventas.
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Fredy Correa Vargas
Caficultor que desde hace 3 años ha sido el líder de la finca de su padre e inició a administrarla con ayuda de su madre, teniendo como prioridad generar un espacio más sostenible a través del tiempo y trasmitir esos conocimientos a sus vecinos.
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Jhon Zapata
Caficultor quien han enfrentado y superado situaciones difíciles junto a su esposa y sus hijos y actualmente se encuentra liderando pequeños proyectos en su vereda para concientizar sobre la importancia de la participación de las mujeres.
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Esterth Cajivioy
Caficultora líder y representante del grupo de mujeres de su vereda, quien ha buscado motivar y empoderar a sus vecinas para que participen activamente de las actividades y proyectos del sector cafetero.
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Lorena Lievano
Caficultora pionera en el proyecto de agroforestería, recibiendo más de 500 árboles para generar una reducción de la huella de carbono, buscado generar conciencia ambiental con sus hijos pequeños y todos los niños de su comunidad.
Leumin Henriquez
Caficultor enfocado en el cuidado del medio ambiente y en el constante crecimiento sostenible, certificando su finca como un lugar de agricultura limpia con buenas prácticas en reducción de huella de carbono, cuidado del agua y fertilización responsable.
Cada uno de los caficultores recibió un incentivo económico en insumos como kits de post-cosecha, kits de calidad, suministros biológicos y más.
TESTIMONIOS
Por supuesto sabemos 15 años es un periodo de tiempo bastante largo, por ello, fue super importante brindarle un espacio a los caficultores para que nos contaran esas experiencias y testimonios de vida que han adquirido durante este tiempo y por supuesto, cuáles son los retos y oportunidades de mejora que tenemos para estos próximos años.
Durante el foro tuvimos la oportunidad de escuchar el testimonio del caficultor Luis Carlos Torres de Pitalito quien lleva en el programa aproximadamente 14 años.
Luis Carlos Torres es un caficultor que se ha caracterizado por ser una persona innovadora, buscando constantemente implementar los diferentes programas de SKN en su finca, para mejorar la calidad del café a través de métodos más sostenibles. Durante 20 años ha hecho parte de los diferentes grupos de liderazgo de la zona, con los cuales ha contribuido a la mejora de su vereda implementando proyectos transformadores de infraestructura.
El señor Luis Carlos lleva más de 38 años en el sector cafetero, desde muy pequeño se enamoró del café y tenía como sueño tener su propia finca para sembrarlo y comercializarlo. Después de años de trabajo, pudo lograr sus objetivos y ahora son sus dos hijos mayores quienes continúan con esta tradición administrando la finca y motivando a sus hermanos menores en el proceso de aprendizaje cafetero. Después de una larga y exitosa carrera en el mundo del café, el señor Luis Carlos decidió retirarse del negocio para disfrutar junto a su esposa. .
FERIA DE ESTACIONES
Participaron 6 aliados de SKN Caribecafé quienes a través de un stand promocionaron e informaron sobre los diferentes proyectos que están llevando a cabo para apoyar los caficultores.
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Estamos muy contentos de haber tenido este espacio de celebración y nos parece muy importante seguir generando eventos en los que podamos generar oportunidades de crecimiento para los caficultores y para el equipo de SKN Caribecafé.
